على الرغم من أن بعض برامج إنقاص الوزن التي تتضمن تناول هرمونات اصطناعية* لزيادة حرق الدهون يمكن أن تكون خطيرة، إلا أن هناك خطوات آمنة وفعالة يمكننا اتخاذها للتلاعب بهرمونات الجوع الطبيعية ومساعدتنا في الوصول الى أهدافنا في إنقاص الوزن.
* برامج إنقاص الوزن عن طريق تناول هرمونات human chorionic gonadotropin (HCG)
قد تشعر أن العديد من المعوقات تعمل ضدك عندما يتعلق الأمر بفقدان الوزن المستدام ، لذلك من الأهمية بمكان أن نفهم أن لدينا قدرًا كبيرًا من السيطرة على هرموناتنا ، لأن الهرمونات تستجيب بشكل أكيد للتغيرات الغذائية والتمارين والتغيرات المرتبطة بالتوتر النفسي التي نقوم بها .
لا نحتاج إلى اللجوء إلى طرق غير طبيعية وضارة لفقدان الوزن بسرعة والوصول إلى وزننا المثالي - بدلاً من ذلك كل ما نحتاج إلىه هو التركيز على تبني نمط غذائي صحي يشجع على تناول الطعام الغني بالمواد المغذية والضرورية وإدارة الإجهاد والتوتر النفسي وتحريك أجسامنا باستمرار واتخاذ خيارات غذائية ذكية على المدى الطويل.
ما هو غريلين Ghrelin؟
الغريلين هو هرمون يزيد من الشهية ويسبب الاحساس بالجوع. لذلك، فمن المنطقي أن تميل المستويات إلى الارتفاع قبل الوجبات والهبوط بعد الوجبات.
هرمون غريلين يتم تصنيعه في المعدة ويتقلب تركيزه طوال اليوم اعتمادًا على تناولك للطعام ، يتم إفرازه من الخلايا المولدة للغريلين ghrelinergic الموجودة في الجهاز الهضمي ، والمتصلة مع الجهاز العصبي المركزي ، وخاصة الدماغ. بمجرد إنتاجه في المعدة و ارتفاع مستوياته يتم ارسال إشارة إلى الدماغ تجعلك تشعر بالجوع.
الغريلين هو الهرمون الوحيد الذي يحفز الشهية لدى البشر ، لذلك يعتبر الغريلين أحد المساهمين الرئيسيين في تحفيز الانسان على تناول "الأطعمة باستمرار بين الوجبات snack" والتسبب في إفراطهم في تناول الطعام أيضا.
كل من هرمون النمو و الغريلين يزيد من وزن الجسم وكتلة الدهون. إحدى الاليات للقيام بذلك هي عن طريق تحفيز مستقبلات في جزء من الدماغ يسمى النواة المقوسة arcuate nucleus ، والتي تتحكم باللبتين و مدى الحساسية لهرمون الأنسولين insulin sensitivity.
يمكن للغريلين تجاهل الإشارات المرسلة من الجهاز الهضمي إلى الدماغ والتي تخبرك بالتوقف عن تناول الطعام ، كالاشارات التي يسببها انتفاخ المعدة (الضغط الناتج عن توسع المعدة أثناء تناول الطعام).
كما يبدو أن Ghrelin أيضًا قادر على احداث تغيرات خلوية ، بما في ذلك تعديلات في الخلايا المبطنة للأوعية الدموية .
وفقًا لبحث نُشر في مجلة Addiction Biology ، يقلل الغريلين من استخدام الدهون وهو أي الغريلين مكون حيوي في سلسلة غذاء/ مكافآة التي يسيطر عليها نظام المكافأة في الدماغ (brain’s reward system).
ترتبط مستويات غريلين عكسيا بالطعام ، لذا فإن اتباع نظام غذائي منخفض السعرات الحرارية بشكل شديد يؤدي إلى زيادة إنتاج الغريلين بشكل كبير أيضا وبالتالي زيادة الشعور بالجوع.
تم تأكيد في العديد من الدراسات أن الغريلين يلعب دورًا رئيسيًا في تحفيز التغذية على المدى القصير وزيادة الوزن على المدى الطويل.
لكن للهرمون أدوار أخرى ، فما هي؟
- تنظيم هرمون النمو growth hormone وإفراز الأنسولين insulin
- استقلاب الجلوكوز Glucose والدهون lipid
- حركية الجهاز الهضمي
- ضغط الدم ومعدل ضربات القلب heart rate
- وتكوين الخلايا العصبية neurogenesis (العملية التي تتولد فيها الخلايا العصبية من الخلايا الجذعية العصبية)
بالإضافة إلى ذلك، يتم إطلاق المزيد من جريلين كاستجابة مباشرة للمواقف المسببة للتوتر العصبي ، وهذا ما يفسر لماذا يميل الكثير من الناس إلى تناول الطعام عندما يكونون متوترين نفسيا, يتسبب في الرغبة والحاجة القوية لتناول وجبة خفيفة أو حتى الإفراط في تناول الطعام.).
من خلال إدامة هذه الحلقة المفرغة من الإجهاد/ تناول الطعام ، يساهم الغريلين في زيادة الوزن.
ما الفرق بين الليبتين Leptin والغريلين؟
- كلاهما يساهمان معًا في تنظيم عملية التغذية وتوازن الطاقة وإدارة الوزن.
- الليبتين هو هرمون تصنعه الخلايا الدهنية وظيفته الاساسية هي التقليل من الشهية و يعمل بشكل أساسي بعكس الغريلين الذي يزيد من الشهية. يلعب كلا الهرمونين دورًا في الحفاظ على وزن الجسم.
- تتواجد مستقبلات الليبتين و مستقبلات الغريلين في نفس المنطقة داخل الدماغ , تسمى هذه المنطقة ghrelin/growth hormone secretagogue receptors أو( GHS-Rs)
لأن الجسم ينتج اللبتين بناء على نسبة الدهون في الجسم فإن زيادة الوزن تؤدي إلى زيادة مستويات هرمون الليبتين في الدم وتقليل الشعور بالرغبة بتناول الطعام والعكس صحيح أيضًا: سيؤدي فقدان الوزن إلى انخفاض مستويات الليبتين (وغالبًا المزيد من الجوع).
هذا في الوضع المثالي , لكن و لسوء الحظ , فالأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن والسمنة "هم في الغالب مقاومون لهرمون اللبتين" leptin-resistant ، في هذه الحالة اللبتين لا يعمل بصورة جيدة مما يؤدي الى زيادة الوزن و صعوبة فقدان الوزن الزائد , (الانسان يحتاج إلى مزيد من الطعام ليشعر بالشبع عند وجود خلل في وظيفة اللبتين) .
مع ذلك ، لا يزال هناك الكثير لنتعلمه عن كيفية مساهمة مقاومة اللبتين وزيادة الغريلين في السمنة obesity.